Mẹo và Bí Quyết để Tôm Sấy Luôn Ngon Hoàn Hảo!
Bạn là tín đồ của tôm sấy? Bạn muốn mỗi miếng tôm đều giòn rụm, đậm đà hương vị như vừa mới ra lò? Dù bạn đang thưởng thức tôm sấy muối ớt của Vua Tôm hay bất kỳ loại tôm sấy nào khác, việc bảo quản và sử dụng đúng cách sẽ nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Hãy cùng Vua Tôm khám phá những mẹo và bí quyết về tôm sấy để món ăn vặt yêu thích này luôn giữ được hương vị thơm ngon hoàn hảo!
1. Bảo Quản Tôm Sấy Đúng Cách – Chìa Khóa Của Độ Giòn
Bảo quản là yếu tố tiên quyết để tôm sấy không bị ỉu, giữ được độ giòn tự nhiên và hương vị đặc trưng.
- Giữ kín sau khi mở: Đây là nguyên tắc vàng! Sau khi mở bao bì, hãy đảm bảo bạn buộc kín miệng túi hoặc cho tôm vào hộp/lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Việc này giúp ngăn không khí và hơi ẩm xâm nhập, thủ phạm chính gây ỉu tôm.
- Nơi khô ráo, thoáng mát: Tôm sấy “ghét” độ ẩm! Hãy cất giữ sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời và những nơi có độ ẩm cao (như gần bồn rửa, bếp nấu).
- Tránh tủ lạnh: Nghe có vẻ lạ nhưng không nên bảo quản tôm sấy trong tủ lạnh. Mặc dù tủ lạnh giúp bảo quản nhiều loại thực phẩm, nhưng môi trường ẩm trong tủ có thể làm tôm sấy bị mềm và mất đi độ giòn vốn có. Hơn nữa, tôm sấy đã được làm khô nên không cần nhiệt độ thấp để bảo quản.
2. “Cấp Cứu” Tôm Sấy Bị Ỉu – Biến Hóa Kỳ Diệu!
Nếu lỡ tay để tôm sấy bị ỉu, đừng lo lắng! Vẫn có cách để “hồi sinh” chúng:
- Rang nhẹ trên chảo: Cho tôm sấy bị ỉu vào chảo chống dính, rang nhanh trên lửa nhỏ (không cần dầu ăn) khoảng 1-2 phút. Đảo đều tay cho đến khi tôm giòn trở lại và dậy mùi thơm.
Sơ chế đúng cách - Hâm nóng bằng lò vi sóng/nồi chiên không dầu: Cách này nhanh chóng và tiện lợi. Cho tôm vào lò vi sóng quay khoảng 10-15 giây hoặc cho vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 120-140°C trong 1-2 phút. Lưu ý kiểm tra thường xuyên để tránh tôm bị cháy.
- Cùng Vua Tôm nắm bắt bí quyết!
