Sấy tôm khô: Nhiệt độ bao nhiêu là chuẩn? Để làm ra mẻ tôm khô đỏ đẹp, thơm ngon, không phải chỉ cần tôm tươi mà còn phải biết cách sấy đúng nhiệt độ. Nếu quá thấp – tôm lâu khô, dễ ôi. Nếu quá cao – tôm cháy cạnh, mất vị ngọt. Vậy nhiệt […]
Lưu trữ hàng ngày: Tháng 7 21, 2025
Tôm sấy Cà Mau – Tự hào di sản văn hóa phi vật thể quốc gia Vào tháng 7/2024, nghề làm tôm khô Cà Mau đã chính thức được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Đây không chỉ là dấu mốc quan trọng với người dân vùng đất cực […]