Tôm sấy muối ớt – một món ăn vặt tưởng như chỉ để ăn liền, nhưng thật ra có thể “biến hóa” đầy sáng tạo với nhiều cách chế biến hấp dẫn khác. Nếu bạn là fan cứng của Vua Tôm, chắc hẳn bạn đã mê mẩn vị cay cay mằn mặn hòa quyện cùng độ dai ngọt của tôm đất Cà Mau. Nhưng bạn đã từng thử nướng hoặc chiên lại tôm sấy muối ớt chưa? Tin mình đi – chỉ cần vài phút, món tôm sẽ chuyển mình thành “siêu phẩm” kích thích mọi giác quan!
1. Tôm Sấy Muối Ớt Là Gì? Vì Sao Được Ưa Chuộng?
Tôm sấy muối ớt của Vua Tôm được chế biến từ tôm đất Cà Mau tươi, tẩm ướp với muối hồng, ớt và gia vị đặc trưng. Sau đó, tôm được sấy ở nhiệt độ phù hợp để giữ độ ngọt, độ dai vừa phải và hương vị đậm đà, không hề khô xác hay mất mùi thơm tự nhiên.
Sản phẩm này thường được dùng trực tiếp như một món ăn vặt tiện lợi, hoặc dùng kèm cơm trắng, cháo, salad… Thế nhưng, không phải ai cũng biết rằng nướng hoặc chiên lại tôm sấy muối ớt sẽ khiến món ăn “lên một tầm cao mới” về cả hương vị lẫn trải nghiệm ăn uống.
2. Cách Nướng Tôm Sấy Muối Ớt – Cực Kỳ Đơn Giản!
Nếu bạn sở hữu nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc thậm chí chảo gang, bạn hoàn toàn có thể làm nóng lại tôm sấy để tăng độ giòn và thơm. Dưới đây là một vài cách nướng được nhiều khách Vua Tôm yêu thích:
Cách 1: Nướng bằng nồi chiên không dầu
• 1 gói tôm sấy muối ớt Vua Tôm (220g)
• Một ít giấy bạc hoặc giấy nến
Cách làm:
1. Làm nóng nồi chiên ở 160°C trong 3 phút.
2. Trải tôm đều lên giấy bạc, tránh chồng lên nhau.
3. Nướng trong 3–5 phút (tùy máy), đảo mặt giữa chừng để chín đều. Kết quả: Tôm giòn rụm bên ngoài, vẫn giữ được độ dai ngọt bên trong. Hương muối ớt bốc lên thơm lừng – đảm bảo “cắn một miếng là ghiền luôn”
Cách 2: Nướng bằng chảo chống dính hoặc gang
Cách làm:
1. Làm nóng chảo trên lửa nhỏ.
2. Cho tôm vào rang khô, không cần dầu ăn.
3. Đảo đều tay trong 2–3 phút, đến khi tôm xém nhẹ và thơm là được.
Lưu ý: Không nên để lửa quá to vì tôm có đường tự nhiên dễ cháy.
3. Cách Chiên Tôm Sấy Muối Ớt Giòn Rụm Như“Snack”
4. Lưu Ý Khi Nướng hoặc Chiên Tôm Sấy Muối Ớt
• Không nên nướng hoặc chiên quá lâu, dễ làm tôm cứng hoặc cháy lớp ngoài.
• Không cần tẩm ướp lại vì sản phẩm đã đậm vị sẵn.
• Khi chiên ngập dầu, nên dùng dầu mới để giữ hương vị tươi ngon.
• Bảo quản phần chưa dùng trong túi zip kín hoặc hộp đậy nắp để giữ độ giòn sau khi mở.
